10月17日，北京北辰洲际酒店服务接待了2019国际冬季运动（北京）博览会欢迎晚宴。冬博会是由北京奥运城市发展促进会与国际数据集团共同主办的，以推动中国冬季运动知识普及和“带动3亿人参与冰雪运动”为目标，是全球性专业权威的冬季运动展会。在此次晚宴活动中，来自国家体育总局、北京冬奥组委、中国残联相关领导，冬季项目场馆代表，以及国际奥委会、北京2022年冬奥会协调委员会等中外籍嘉宾近三百人参加。
    北辰洲际酒店自开业以来，国际奥会成员曾多次下榻酒店，可谓是酒店的“老朋友”。洲际酒店服务人员始终以归零心态为活动提供全方位的服务保障。会前，销售部同事与活动主办方积极沟通跟进，主办方到店考察期间，销售人员根据主办方需求，在舞台搭建、活动流程、餐桌摆台等活动方案细节方面提出合理化建议，赢得主办方信赖。
    晚宴活动用餐客人来自多个国家，饮食禁忌各不相同。酒店厨师团队集思广益，精心制作出四套晚宴菜单，其中包含素食菜单、特殊饮食要求菜单。菜品既能满足外国客人对中国美食的期待，又能保证客人“舌尖上的安全”。冬奥会协调委员会团队客人也是北辰洲际酒店的“老朋友”，厨师团队熟知国际滑雪联合会秘书长萨拉·刘易斯女士的饮食习惯，她非常钟爱中国美食，但对麦类食品、油炸食品、酱油、稠汤汁过敏。中餐讲究火候和调味，厨师团队别出心裁，菜肴尽量选择蒸煎做法，最大限度保留食材的原始美味，其中“松茸山菌汤”、“蒜茸蒸银鳕鱼”等菜肴深受萨拉·刘易斯女士喜爱。活动期间，萨拉·刘易斯女士和团队先后六次在酒店中餐厅用餐，每次用餐厨师团队都呈现不一样的中式美味。服务团队的细之又细的服务得到萨拉·刘易斯女士的高度评价。
（麻剑平 苏宁）