近日，国家会议中心圆满接待了第十五届北京宠物医师大会与第十八届北京国际航空展览会。与往年不同，今年北京宠物医师大会与第一届世界小动物兽医师眼科大会和第一届北京国际小动物医疗器械展同期进行，超过8000名嘉宾出席大会。在宠物医师大会接近尾声时段，第十八届北京国际航空展览会进场。如何为两场大会提供高效服务，是个不小的难题。
    国家会议中心宴会团队统筹规划，按楼层、时段、工作内容合理排班，分工明确。楼层提早分配盯会、盯餐、恢复场地及夜间值班人员，只为顺利完成过渡期。宠物医师大会会议期间，使用主体1至4层会议室分享专业课程讲座，会期用餐人次达3000余次，单日用餐高峰达1000余人。作为久经考验的团队，厨房团队全力备战，提供了茶歇、中西式商务套餐、自助餐、“咖啡+面包”套餐等四类用餐服务。宠物医师大会大宴会AB厅展览及多个场地于凌晨撤场后，第十八届北京国际航空展览会紧张进场。为确保国航展大宴AB厅的340人自助餐服务于午餐时段顺利供应，服务团队于凌晨撤场后紧急开工。十几人的团队分工合作，运物资、定台型、抢时摆台……虽然物资看似不多，但仅从餐刀和餐叉筹备数量就需准备上千件。团队分成三组，争分夺秒，用时不到45分钟，顺利完成摆台工作，为第二日顺利开餐做好准备。
    此外，第十八届北京国际航空展除展区展览外，于主体2层多间会议室召开展中会议，并于多处提供茶歇、商务套餐、零售服务，在为宠物医师提供用餐服务的同时，国际航空展览会用餐高峰达2000人次。会议用餐高峰时段，服务团队有条不紊，参会嘉宾表示，商务套餐及美食区零售服务简单便捷，节省时间且菜品精致可口，获得了参会人员的一致认可。
（张萌）