五洲皇冠国际酒店亚洲咖啡园自助餐厅为参加亚洲文明大会的参会代表提供特色美食，工作人员有计划、有重点、分层次、分批次严把食品安全。
    除从特供渠道采购食品外，酒店严格按食品卫生方案执行，从食品入库的登记、食材保质期的确认，到餐厅、厨房员工健康的登记，每日由专人负责，确保规范合规。酒店通过严格细致的工作，确保食品卫生、安全。
    会议期间，酒店每天严格对厨房空气、厨具、餐具、台案、代手布、冰箱、直接入口生食品、工作人员手部等进行全方位的消毒、检测，每周两次定期清洁消毒空调过滤网，保证厨房室温在25℃以下。对提前加工的食品做好冷藏防污染工作，严禁未开箱的包装食品、未经粗加工的蔬果类食品及未经热加工的生食品进入冷荤间。每餐使用ATP荧光检测仪检测微生物指标，种种措施的实行，确保了参会客人的安心用餐。
（齐清）