近日，亚洲文明对话大会在北京召开。公寓公司餐饮部负责为670余名外国媒体记者及北京市公安局反恐特警等会议保障工作人员提供为期一周的用餐服务，共计接待人数达18700余人次。5月15日下午，丰台区公安分局特意为公寓公司贵宾楼餐厅送来一封感谢信，对餐厅在大会期间为全体民警提供健康卫生、美味可口的一日四餐和细心周到的餐饮服务表示感谢。
此次亚洲文明对话大会的服务接待工作任务繁重，接待人数多、持续时间长、用餐区域分散、接待人员民族类别多样，且提供一日四餐的服务。对此餐饮部提前召开部门动员会、食品安全培训会，对预判可产生的问题制定应急方案。
特色的精品菜单
餐饮部经过多次的研讨后对菜单50%的菜品进行了更新，清真菜品约占全部菜品的70%。同时在现场制作区为会议保障工作人员提供老北京卤煮、天津煎饼果子及炸糕、陕西扯面、四川一根面等特色食品。既丰富了菜品种类又体现了地域特色，满足了会议保障人员的不同需求。
贴心的温情服务
餐饮部为会议保障工作人员提供了周到、贴心且人性化的服务。在菜品温度的控制上做出了多种设计，提前加热盛菜器皿、缩短上菜时间，做到少上勤上，确保菜品中心温度符合卫生标准，让会议保障工作人员吃上可口热乎的菜肴。在得知一名值勤武警战士生日即将到来时为其送上了美味可口的生日蛋糕，还为夜勤值岗的防爆警务人员提供咖啡、热水等外带服务。温情、暖心的举动让会议保障工作人员倍感亲切。
（何莉 徐方/文 刘明懿/摄）
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