近日，博鳌亚洲论坛全球健康论坛第三届大会在京举办，北京北辰洲际酒店作为论坛官方贵宾接待酒店，为博鳌亚洲论坛理事长、联合国前秘书长潘基文，博鳌亚洲论坛秘书长张军，斯洛文尼亚前总统图尔克，新西兰前总理希普利，世界卫生组织荣誉总干事、博鳌亚洲论坛全球健康论坛大会主席陈冯富珍等中外政要、知名企业家、政要随员、理事/咨委随员提供了住宿、用餐、会见等高规格服务，共计为来自27个国家的180名贵宾提供了600间夜住宿、近1500人次用餐服务。
    此次服务保障任务规格高、时间紧、任务重、贵宾多、变化快。酒店重大活动服务保障领导小组制定了多项服务保障方案和预案，紧扣时间节点，紧盯重点领域和关键环节，统筹各项工作。开展多次演练，精雕细琢宴会服务、餐饮服务、住宿保障等各个细节。餐饮服务在菜品、摆台方面与大会主题相呼应，充分展现主办国饮食文化和礼仪风范，力求为国内、国际客人提供有特色的服务体验。
    酒店服务团队根据客人多元化用餐需求，创新研发菜单。将北京故宫石狮元素融入中式点心中，外型精致可爱，口感细腻丝滑，受到中外方客人的一致认可；把传统的北京地道美食融入西方元素口味，在展示中华饮食文化的同时，也演绎了舌尖上的“北京味道”，受到中外贵宾的高度肯定。
    由于宴会活动需与博鳌论坛开幕式无缝衔接，对宴会整体时间控制和把握提出了非常高的要求。服务团队对上菜时间、传菜距离、服务时长做了精准测算，从贵宾步入宴会厅到所有人走出宴会厅，整体服务时长一个小时。在整体服务时长临时被压缩10分钟的情况下，服务团队及时对出品、传菜和服务进行了调整，保证了整体流程顺畅推进。酒店重要活动服务保障完成后，博鳌亚洲论坛理事长、联合国前秘书长潘基文主动提出与酒店管理团队合影，对酒店团队及服务大加赞赏。
由于住店客人国别多、级别高、需求多样，保障团队提前与组委会沟通，确定每位贵宾的餐饮喜好、入住习惯、特殊需求，多次优化接待方案和细节。