冬奥会期间，冬奥村用678道美食为来自世界各地的客人献上了一场美食盛宴。作为冬奥大家庭酒店的五洲大酒店，在接待期间，也精心准备了许多美食，受到住店客人欢迎。
    酒店专属的冬奥菜单充分体现了对不同国家客人饮食习惯的尊重和照顾。在食材的选择上，餐饮部结合多数外国人少食猪肉和内脏的习惯，将牛肉、鸡肉和素食作为主食材。厨师团队立足多年餐饮服务经验及冬奥专项培训学习，将外国客人普遍喜爱的宫保鸡丁、西柠煎软鸡、菠萝咕咾肉、炸酱面等纳入酒店冬奥菜单。此外，酒店还准备了豌豆黄、艾窝窝、宫廷小窝头、小豆凉糕这四种北京经典小吃。
    在冬奥菜品口味上，酒店冬奥餐饮以酸甜为主基调。在菜品实际烹饪中，厨师们对汤汁进行了专门调整，如宫保鸡丁这道菜，将传统的小荔枝口味调整为甜度增强辣度稍弱的酱汁，更契合客人们的喜好。后厨的师傅纷纷将自己擅长的菜品贡献出来，大家互学互享、共同进步，将“一人擅长”变“大家擅长”，确保了在用餐量集中、人员倒班的情况下，餐厅依然可以满足广大宾客的用餐需求。
    在常态化菜品外，酒店还在除夕、元宵节为客人准备了额外惊喜。除了饺子、元宵，餐厅现场制作冰糖葫芦，用特色美食传递中国文化。想要做出正宗的冰糖葫芦可不容易，从选料、熬糖、去核，每个步骤都有讲究。当一串串刚裹上糖衣的糖葫芦送到外宾面前，客人们脸上的惊喜和竖起的大拇指，已经说明一切。匠心服务，源自真心，源自专业，五洲·会议中心将继续为客人提供优质周到的服务。