近日，2021湘菜年度盛典暨首届湘菜产业链博览会在长沙北辰国际会议中心举办，来自全国各地近百家餐饮产业链上下游品牌公司集中亮相。
    湘菜年度盛典是湖南日报报业集团大湘菜报自主打造的知名节会品牌。本次活动历时两天，由明星湘厨厨艺大赛、县长掌勺推食材、湘菜年度潇湘盛典三部分组成。博览会吸引了近万余名市民参观，湖南卫视、湖南经视等20余家当地主流媒体对活动进行报道。
    “明星湘厨·当打之年”厨艺大赛是长沙北辰国际会议中心本次服务保障的难点所在。该环节设在会议中心G层九州厅举行，全场设立20个厨位，近百名厨师同台竞技。厨师均携带大量厨具和食材，此外制作现场还将使用电磁炉等电器，保障活动安全、有效进行非常困难。企业各部门提前谋划，制定专项方案并进行演练，全力确保万无一失。宴会厅加班加点配合主办方进行场地搭建，做好活动物料入场及撤场的沟通协调工作；会务统筹部门严格把控布场流程，合理规划布展路线，做好场馆保护地毯的全铺设、厨余废物废水的回收管理等工作；工程部提前策划，科学走线，排查隐患，同时加大人手，紧盯活动现场操作，全力压实安全责任。
    值得一提的是，在湘菜年度潇湘盛典中，北辰里中餐厅喜获“2021湘菜年度盛典 寻味湖湘研发中心”荣誉称号。北辰里中餐厅作为北辰国荟酒店的招牌餐厅，本次获得殊荣，体现了行业对餐厅菜品及厨师团队的充分认可。