为提升餐品质量，丰富种类，自7月2日起，五洲皇冠国际酒店亚洲咖啡园自助餐新增闽菜至尊——佛跳墙。
    中华美食源远流长，博大精深，但首推极致当属佛跳墙。佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系，是当之无愧的闽菜之首。相传，佛跳墙是由清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，用料考究，烹饪工艺非常复杂，选取山珍海味加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成。
    为了让宾客品尝到新鲜正宗的佛跳墙，五洲皇冠大厨精心选取每一味名贵食材：鲍螺、鱼肚、鱼唇、海参、瑶柱，菌菇等，严格把关烹饪程序，从用料多少到火候的把控，都是细之又细，直到熬出这份浓香四溢的美味佳肴。
    好食材精心挑选致敬对的人，好味道匠心打造款待对的人。五洲皇冠国际酒店将秉承宾客至上的服务宗旨，不断更新餐品种类，做好质量把关，加快适应餐饮市场日益竞争激烈的发展趋势，提高在行业中的竞争优势。