10月29日下午，北京北辰酒店管理有限公司和北京北辰五洲皇冠国际酒店举办了2024年“五洲皇冠”职工技能竞赛活动。活动旨在激励广大干部职工弘扬工匠精神，提升服务技能和服务质量，为酒店和首都会展集团的高质量发展提供技能人才保障。


本次活动设有前台岗位服务、客房做床及巾类折叠、客房衬衫折叠、中餐创意摆台、西餐摆台、创意咖啡制作、蔬果雕刻共7个竞赛项目。参赛选手分别来自北京北辰五洲皇冠国际酒店、南通五洲皇冠酒店、张家口北辰五洲皇冠酒店、通化万峰北辰五洲皇冠酒店、武汉中交五洲皇冠酒店、永清五洲皇冠酒店、重庆金隅五洲皇冠酒店&行政公寓7家单位，各单位重重筛选、优中选优，最终选派了36名优秀员工齐聚北京北辰五洲皇冠国际酒店，共同呈现一场精彩绝伦的技能展演。为确保竞赛的公平、公正、公开，竞赛评委会由北辰酒管公司主要负责人、公司和首都会展集团工会、人力资源和共青团工作人员，以及北辰内部兄弟酒店专业人员和外请专业评委组成。
在前台岗位服务技能竞赛中，选手们两两一组，依次登台，全程围绕客人办理入住、会员招募、外币兑换、证件遗失等实际工作中可能出现的情景，以英文互动交流的方式进行，精彩展示了前台服务人员的专业素养。


客房服务方面的技能竞赛包括做床及巾类折叠、衬衫折叠两个项目。选手们严谨、细致，充分展现出对每一步操作细节和标准用时的精准把控。


餐饮服务竞赛同样激烈，中餐创意摆台的传统布局与创新理念、西餐摆台的精致标准与优雅服务、创意咖啡制作的醇厚色泽与精美拉花，每一项都是一场交流与分享的盛宴，充分体现了选手们的专业水准和创新理念。


今年创新推出的蔬果雕刻竞赛项目，激烈角逐持续180分钟，厨师们用一双双巧手将普通的蔬果雕刻成精美的艺术品，同时赋予极具内涵的造型设计，展示出了精湛的技艺和酒店的文化理念。


在紧张忙碌的记分统计后，产生了7个竞赛项目的第一、二、三名获得者，活动为他们颁发了奖杯和荣誉证书。

本次技能竞赛活动，不仅是对“五洲皇冠”品牌酒店员工技能水平的一次检测，也是北辰酒店管理公司各受托管理项目相互学习交流的重要形式。北辰酒店管理公司鼓励各受托管理项目进一步加强专业技能人才的培养和储备，力争未来能够选派优秀员工代表“五洲皇冠”、代表北辰、代表北京市参加全国星级旅游饭店服务技能竞赛，以担当之责、创新之魄为酒店行业人才队伍建设提供强有力支撑。