近日，国家会议中心大酒店推出手摇元宵，通过现场售卖的形式，向客人传递浓厚的节日祝福。
    为满足不同客人的需求，今年手摇元宵的馅料种类繁多，如黑芝麻、巧克力、山楂白糖、京味五仁、港式奶黄等。其中，最传统也最受欢迎的是黑芝麻馅。负责摇制元宵的师傅们从早忙到晚，他们将挂好浆的馅料投入，在笸箩里缓缓滚动、反复摇晃、沾水，四四方方的馅料在洁白的糯米粉中越滚越大，粉皮也逐渐变圆。“坚持传统手艺也是一种传承，这真真正正手摇出来的元宵，趁着新鲜劲儿煮熟，才是地道风味！”酒店面点厨师长说道。
    自正月初八正式开售以来，手摇元宵日均销量高达百余颗，深受顾客青睐，不仅吸引了许多回头客现场到店购买，而且一些远在异地的老客户纷纷致电预订，为自己的亲朋好友送去一份份纯手工制作且寓意深厚的元宵，传递分享传统节日的喜悦。一位客人表示，元宵就要现订现买，去年他就买了200多个元宵，今年一开售就来了，吃新鲜手摇元宵，过幸福团圆年。
    除了手摇元宵，聚香阁中餐厅还陆续上新了春笋炒鳝片、黑鸡枞炒大虾球、滋补响螺汤、福禄鹅肝、捞拌金丝边等精选招牌春季菜品。菜肴皆以新鲜春菜为主料，精选上等食材，将传统烹饪与时尚料理完美结合，凭借鲜美脆嫩的味道“出圈”，吸引了美食爱好者纷纷前来打卡。