北辰实业第三次高质量护航北京香山论坛

时间:2023-11-06 来源:北辰实业 作者: 点击数: 字号:

    10月29日至31日,第十届北京香山论坛在北京国际会议中心举行。大会的主题是“共同安全、持久和平”,共有99个官方代表团、19国国防部长、14国军队总长(国防军司令)、6个国际组织代表及专家学者和各国观察员等1800余名嘉宾出席。
    今年是习近平总书记提出“构建人类命运共同体”理念10周年,也是“一带一路”倡议提出10周年,在这样的背景下举办的第十届北京香山论坛具有特殊意义。今年也是北辰实业第三次承担大会服务保障任务,各参与保障企业进一步提高站位,精雕细琢服务品质,全面展现“北辰标准”和“北辰服务”,高标准、高效率、高质量完成了服务保障任务。



五洲·会议中心 全场景全覆盖全方位 高标准高效率高质量
    大会期间,多国国旗和印有香山论坛会徽的旗帜在北京国际会议中心迎风飘扬。时隔四年,企业再次作为大会驻地,承担北京香山论坛的服务保障任务,在三天的正式会期内,累计接待68场会议和活动,提供3000间夜住房服务和1.5万人次就餐服务。
    企业成立了专项接待领导小组,切实统一思想,层层压实责任,紧扣“安全、有序、温馨、圆满”的服务保障总方针,分别从接待服务、安全保卫、工程保驾等方面入手,制定了17项工作方案、预案;同时,深入服务前沿,检查筹备工作,先后召开内部协调会、专题会20余次,对封闭管理、大会集中抵离、餐饮接待、会场服务、同期会展活动进撤场协调、会议转场等重点工作进行统筹安排和反复预演,确保筹备工作高效推进。
    大会工作人员10月22日进驻,当时,企业还承担着2023中国智慧档案科技发展高峰论坛、中法合作日研讨会等多场活动的服务保障任务,企业安排专人分别对接,重点就大会封闭时间与同期其他活动的进撤场时间、人员和车辆出入时间及流线、停车区域划分等安排,与各活动主办方以及消防、公安等有关部门沟通协调,全方位细化流线,做到了经营项目有序衔接、互不干扰。
    本届论坛不仅参与国家多,而且4场全体会议、8场平行分组会议、38场双边会议、12场研讨会议等不同会议之间衔接更为紧密,翻台、抢台、转场等面对巨大挑战。企业早在筹备初期,就深入分析研判重难点,并反复开展演练,会前、会中、会后全天候与会务组紧密对接,快速反应。正式接待期间,大会临时增加重要会议超10场次,累计翻台59次,峰值时1个厅室抢翻台8场,服务团队持续在岗、连续作战。其中,10月30日开幕式翻台是重头戏,14名服务人员在2000名来宾及媒体记者面前,将沙发、茶几等物资从后台搬至主席台,在1分30秒内快速准确地完成了转场活动,过程中全员动作标准、步伐整齐,展现了“北辰速度”“北辰标准”。
    餐饮方面,企业既兼顾传统和创新,又兼顾各国文化、饮食习惯和禁忌,开设了中餐厅、西餐厅、茶餐厅和清真餐厅,并根据每日用餐实际情况,在早期37套菜单的基础上不断优化,将艾窝窝、麻酱糖饼、茄丁面等北京风味融入大会整体出品,最大程度满足客人多样化和个性化的需求,让客人吃得健康、安全、放心、满意,得到了参会嘉宾的高度认可。
    欢迎晚宴是本次服务保障的重点之一,企业在服务中充分体现中国元素:冷盘特色小碟佐以香山论坛的会标和平鸽点缀;点心选择了中国传统糕点——天鹅酥,寓意中国与各国之间和谐友好;餐具选用青花宴瓷;口布搭配脸谱卡扣……通过色、香、味、器、形,全方位展示中国饮食文化和烹饪技艺,还有身着香山元素旗袍服饰的服务团队,以东道主身份展示从容自信的接待服务。考虑到整场晚宴的用餐时间,菜品需在50分钟内完成出品、传菜、上菜。前期,企业多次演练,精确上菜时间,固定服务人员,明确物资点位,细化运送流线。接待当晚,70名服务人员有序“流动”,整齐划一,在规定时间内圆满完成任务。
    茶歇区同样精彩纷呈,“帆船”装饰大气磅礴,寓意着“同船向未来”;茶歇以京味为主题,点心胚选用老北京茉莉花茶粉做底,搭配老北京双皮奶、虎皮蛋糕、老婆饼等京味小吃,“北京味道”诚意满满。
    晚宴结束后,餐饮部、会展部百余名服务员迎来一场“硬仗”,要在4小时内将第二会议厅的150张直径两米的桌子、50张转盘、1000余把椅子,以及刀叉筷勺盘杯共13000余件物资完成进、撤场,为次日分组会议做好准备。同期,宴会厅、第一会议厅等21处场地也在加速转场,忙碌峰值时,企业有超过200名员工同时工作,根据最优路线进行“抢翻台”,全部完成时已是凌晨3:30。
    面对大战大考,企业牢固树立“一盘棋”思想,各部门相互补台、高效联动。销售部与大会各工作组保持密切联系,及时向各部门反馈会议需求及建议,做好统筹协调工作。客务部在28日客人集中到店时,统筹做好宾客入住登记、路线指引、行李搬运等工作,平均在1分钟内完成一位客人的入住手续办理。安全生产与保卫部24小时待命,全力配合大会警卫组做好外围搭建、车场静空和内部巡视,保证安全运行,同时严把食品安全关和质量关。工程部全力做好设备保驾,结合会场人员较多,加上室内屏幕、灯光同时开启的情况,为确保室温适宜,在完成今年的供暖准备后,在短时间内重新上水、调试,从供暖模式再次切换到制冷模式,为客人提供了舒适的环境。商务中心“变身”成设计组,累计设计制作背景板、会旗、菜单等物料3500件。采购部、财务部严把进货关,全力保证物资供应。信息部24小时在线,为网络安全运行保驾护航。人力资源部根据任务需求,综合调配人员,期间组织300余人次先后参与39场支援活动,还化身化妆师,协助晚宴服务人员化妆、盘发。
    凭借优雅的服务形象、过硬的服务技能、卓越的服务品质,企业赢得了参会嘉宾的称赞,为“北京服务”增光添彩。
五洲皇冠国际酒店  “满意+惊喜”的服务收获客人好评
    五洲皇冠国际酒店作为大会的主要接待酒店之一,承担了中方领导以及来自新加坡、津巴布韦、纳米比亚、尼日利亚、缅甸、韩国等12个国家的代表团等嘉宾的住房、部分会议和午晚餐接待任务,累计提供住宿服务超700间夜,提供近800人次宴会厅自助餐、150人次冷餐晚宴以及1场重要宴请的餐饮服务。
    会前,酒店与大会会务组反复核对接待流程,确认房间数量、房型和楼层安排等细节,确保各项筹备工作有序推进。为给大会嘉宾提供更优质的参会体验,酒店还精心选择重大活动服务保障经验丰富的员工,组建成接待团队,提前针对性开展了语言、礼仪和服务技能等多项培训,反复演练各个环节,进一步提高服务水平。



    接待期间,酒店着力为客人提供专业化、个性化的定制服务。客房布置方面更注重细节,服务团队认真梳理客人需求,精心摆放了欢迎水果和卡片,并对房间内的设备设施进行全面细致的检查,营造了安全、温馨的氛围。餐饮方面积极对接,结合不同国家客人的宗教信仰和餐饮喜好,针对性设计菜单、调整菜品,力求让每位客人感到宾至如归;同时,特别重视食品安全,从原材料采购到菜品出餐、运送全流程把控,筑牢食品安全防线。值得一提的是,在了解到一位客人预计凌晨3点到达,且次日早餐需送至房间的需求后,酒店第一时间为客人定制了符合该国客人餐饮喜好的菜单,并清晰备注了所用食材,客人对菜品非常认可,还点赞了服务团队的态度和效率。酒店二线部门员工积极响应号召,支援一线服务,与宴会班组一起布置会场,高效完成了会场翻台等工作。
    酒店全体员工秉承精心、细心、耐心的标准,为客人送上了“满意+惊喜”的服务,充分展现了团结协作、精益求精的精神风貌,展示了五洲皇冠卓越的服务水平,得到了嘉宾们的一致肯定和高度赞誉。
北京北辰洲际酒店  用心用情服务 展现洲际特色
    北京北辰洲际酒店作为本届香山论坛顺访团的驻地酒店,主要接待了包括亚美尼亚和塔吉克斯坦国防部长在内的亚美尼亚、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦以及俄罗斯参会代表团,为各国参会代表提供住宿、餐饮等服务保障。期间,酒店员工秉承高度的责任感,以严谨的服务态度、扎实细致的措施,用心用情做好各项接待工作,努力打造服务亮点,充分展示品牌形象,交出优异答卷。
    酒店运营团队自今年3月份开始主动与大会组委会建立联系,询问相关需求,并接待组委会多次到店踏勘,凭借服务保障重大活动的有效经验,在信息繁杂、需求调整的情况下,及时沟通协调处理,满足了组委会关于前期用餐、安全保障等各方面的需求。
    为确保服务保障工作万无一失,酒店提前制定了安全工作方案及相关应急预案,多措并举严把安全关。结合大会服务保障的要求,重点强化安全管理,主动协助安检和门口交通,做到重要岗位24小时值守。
    服务方面,酒店坚持从细节入手,全力为客人打造温馨舒适的入住体验。会前,酒店结合实际情况,专门组织开展了穆斯林客人接待知识培训,提升业务水平。精益求精做好客房布置,放置了秋季主题的手写欢迎卡和精美欢迎水果,让客人拥有宾至如归的美好体验。餐饮团队严格甄选食材,在菜肴上求新求变,提前了解嘉宾所在国家、地区的饮食习惯和忌口,全力满足客人多样化的用餐需求。