近日,经过前期完善人员、硬件等条件,通过现场审核、材料复审等环节,北辰旗下国家会议中心顺利取得了集体用餐配送单位资质许可。至此,国家会议中心成为北京市首家既拥有集体用餐配送单位资质又拥有特大型餐饮资质的双许可餐饮单位。
为进一步提升餐饮服务水平,拓展经营链条,丰富服务业态,为各类重要活动提供客场餐饮全方位服务保障,国家会议中心经过全面调查与研究,结合市场需求和经营环境,积极推动集体用餐配送单位资质申报。项目立项后,国家会议中心对集体用餐配送单位资质申报的要求和法律文件进行了深入研究,从场所布局、设计、设备设施等硬件方面,以及加工过程食品安全控制、供餐要求、配送要求等软件方面,逐一对照梳理,依照严格的申报条件不断完善配套设施及相关制度。
经过与北京市市场监督管理局等相关部门的多次沟通对接,国家会议中心决定在三层厨房进行集体用餐配送厨房改造。在充分利用现有完备的厨房设备、实验室、食品专用梯等条件的基础上,改造配(备)餐区、更衣区、菜品传递通道等区域,增设门禁系统、监控系统、风淋机等硬件设施。最终,保质保量地完成了集体用餐配送厨房建设项目,塑造了高起点、高标准的集体用餐配送厨房环境。
集体用餐配送单位资质的取得,标志着国家会议中心拓展了餐饮服务新赛道,在全力保障主场活动餐饮服务的同时,也具备了为客场提供千人餐饮配送服务的能力,可为各种规模的会议、展览、宴会等活动提供专业的餐饮集中配送服务,让更多客人品尝到国家会议中心特色餐饮。
近日,国家会议中心外卖服务亮相第十二届北京国际整形美容外科会议暨第二届中国整形外科与再生医学发展大会,在此次客场餐饮服务保障工作中,企业派出近20名服务人员组成保障团队,连续三天服务了近3000人次商务套餐。这是企业在成为北京首家集体用餐配送和特大型餐饮双许可单位后的突破性服务展现。
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