随着冬残奥会圆满闭幕，北辰圆满完成了冬奥会和冬残奥会各项保障任务。但在北京五洲大酒店，仍有一支服务保障队伍还在忙碌着，那就是餐饮部。近一周以来，餐饮部员工持续在岗，为来自不同领域的772名完成冬奥保障任务在店集中观测人员提供三餐服务。
    在企业的统筹安排下，餐饮部员工将防疫安全放在首位，他们克服了长期接待的疲惫，严格按照送餐工作方案，按时按点为住店客人提供了荤素搭配、安全美味的菜品。每日700余人的餐饮需求以及高标准的防疫要求，给接待服务工作带来挑战，企业的接货、消杀、原材料加工及菜品的制作、分装、派送等工作量比日常经营时增加了数倍。早午晚三餐期间，不仅有600多份打包餐，还有170多人的堂食，仅夜班的面点师傅每晚就要制作2000多个包子、1000个馒头或花卷。
    面对具有挑战的餐饮任务和人手较为短缺的实际情况，五洲大酒店餐饮团队迎难而上，展现了企业员工能打胜仗、敢打胜仗的优良作风。餐饮部科学分工，高效配合，彻底打通备餐、制餐、送餐的各个环节，不断提高工作效率，1小时可完成600多份餐品的打包工作，30分钟完成一层楼52间客房的送餐工作，同时还高品质兼顾了部分客人的临时需求。
    一周的时间里，餐饮部员工每日人均工作时长在10小时以上，在保证客人全部供餐结束后，他们才放心地休息，第二天又“满血状态”继续投入到工作中。餐饮部员工的辛苦付出也得到了客人的认可，多位客人对酒店营养美味的菜品和高效的送餐服务点赞。