五洲皇冠自2013年10月自主经营以来，持续提升酒店的餐饮品质和特色，在特色餐厅巴西烤肉的基础上，又打造黄玉石餐饮品牌，先后推出的黄玉石港式火锅、太阳小镇和阳光饼屋，为酒店积攒人气和提升效益的同时，为酒店餐饮文化软实力的营造增添了鲜明的一笔。

作为北京五星级酒店中唯一的巴西烤肉主题餐厅，正宗且具有南美风情的巴西烤肉是酒店餐饮的主打品牌。品种繁多的烤肉经过独特配方的腌制，在开放式厨房里慢火烧烤，从整体上带给客人美妙的味觉，令人垂涎欲滴，来自巴西的厨师长带领他的精英团队亲自操刀，服务到桌，再加上不同口味的热汤、沙拉、甜点，绝对使人过足了舌尖上的瘾。酒店在选用优质食材的基础上，更是维持着数年来基本不变的价格，这为餐厅带来了无数好评，更得到了业界认可的许多奖项。

除此之外，酒店全新打造的黄玉石系列餐饮，位于酒店正门前幽静怡人的城市花园之中，为酒店凭添了新的生气和亮点。2014年，酒店在黄玉石港式火锅餐厅旁边新开业了提供西式简餐和悠闲下午茶的阳光饼屋及提供粤菜小炒和早茶的黄玉石太阳小镇，不但满足了不同人群的需求，也使酒店餐饮收入大幅提升。阳光饼屋更是迎合追求饮食文化的年轻人的需求，先后推出巨无霸大汉堡、西式商务套餐、中西合璧套餐，令到访的食客经常有耳目一新的感觉。

酒店的餐饮经营不仅体现在餐饮品种的多样化，更是将西式的餐饮文化引入餐饮营销中，目前，酒店的餐饮从业人员中有来自不同国家的外籍员工十余人，他们也将各自的餐饮文化、美食特色带到酒店的餐饮经营中。纯正德国风味的啤酒节至今已经坚持了十三届，每年不同主题的圣诞活动吸引千余来宾到店，在复活节、万圣节、感恩节时，将西方的餐饮文化带给客人们，更有全球美食的咖啡厅不间断推出的中、西式美食节主题活动，令人目不暇接。针对每个节日不同的特点，酒店精心准备，从环境、布置到服务、菜品，带给客人与众不同的文化体验，也因此吸引了一批酒店的忠实餐饮粉丝们，更映证了酒店做传播文化的餐饮经营理念，得到酒店众多食客们的一致好评。（齐清/文）