在第7个全国“扶贫日”来临之际，公司以“精准脱贫，携手同行”为主题，积极开展扶贫日系列活动。10月14日，为进一步提升公司对口帮扶的门头沟区斋堂镇白虎头村民宿经营管理水平，继“送教下村”后，公司再次发挥行业优势，为白虎头村开展了民宿服务技能培训。　
    本次培训老师由北京五洲大酒店选派实践经验丰富、专业水平较高的优秀管理人员组成。培训以理论讲解与实操训练相结合，内容涉及中餐摆台与席间服务、客房铺床与卫生清洁程序以及中式烹调菜品制作三个方面，让村民在家门口就能学到星级服务、星级标准。　　 
    中餐摆台作为餐饮服务的重要组成部分，直接影响服务质量和餐厅面貌。在民宿餐厅内，五洲大酒店餐厅主管从中餐概述、中餐设计、中餐服务、中餐礼仪及中餐摆台实操五个方面详细讲解了摆台标准。经过培训，村民们清楚地掌握了中餐摆台的要求。　　
    针对客房管理，客房主管一对一指导村民实操练习，为村民示范被子、枕芯的规范套法和摆放方式以及床上用品的摆放整理。针对民宿房间的整理清洁，培训老师从房间的清扫顺序、清洁方式、抹布的分类使用等多方面进行了现场示范和指导教学。教学完毕，培训老师还将标准的流程通过视频记录下来，供学员反复参考学习。　　
    “捞鱼下田柴锅炖，徒步爬山拍星空。”这是很多人对民宿的憧憬。为提升白虎头村民宿菜品品质，五洲大酒店厨师长以炖菜为主，选择了小鸡炖蘑菇、干菜炖排骨、柴锅炖鱼、老汤豆腐等一系列柴锅菜品进行培训。餐饮材料就地取材，美味菜肴令人垂涎欲滴，村民们专注认真地记录着制作流程。“通过专业老师的教学，我现在知道如何更礼貌地接待游客，做更多特色美食留住游客的心。”培训之后，村民们信心更足了。大家纷纷称赞，“这样的培训接地气，对我们的帮助太大了。”　　
    本次培训既加深了白虎头村民对民宿服务的认识和理解，又为当地提高民宿服务规范化特色化水平提供了有力支持。后期，公司将始终以党建为引领，积极践行社会责任，为促进白虎头村民宿健康持续发展贡献力量。