8月24日，为期三天的第11届CIJR春立国际人工关节置换高级研修班暨首届IJDC大会，在石家庄国际会展中心圆满落幕。作为国际人工关节领域的顶级盛会，吸引众多行业顶尖专家学者参会，开展研讨交流。会展中心灵活多变的场地空间，充分保障了大会的多功能需求，15个会场、14场主题会议、230场课题研究、3000余人的餐饮接待，“国展服务”华彩绽放，受到了主办方的高度赞誉及与会嘉宾的一致好评。
    为了追求每一项工作、每一个细节的完美呈现，石家庄国际会展中心从各会场功能规划、设备设施调控、摆台布置到餐饮筹备等，制定了一系列服务保障方案。同时，进一步明确责任分工，强调各项工作按照计划时间节点稳步推动，确保没有缺项漏项，高标准、严要求，保证大会完美召开。3300㎡的多功能厅湿度始终保持45%、恒温25摄氏度，会议开始前2个小时，空调系统的主机及末端设备就已全部开启就绪。灯光、音响以及弱电智能化系统，经过反复精心调试达到最优效果。
    23日晚，3000余人的中式晚宴筹备是此次会议服务的重点和难点，需要分别针对宴会厅和多功能厅进行抢翻台。其中宴会厅“会翻餐”时间紧、任务重，根据大会需求，要在1个小时内将宴会厅A、B合厅使用，中间的30块隔断以及120张课桌全部收回，进行餐饮场地布置。国展团队团结协作，按照预先设定的抢翻台计划，在规定时间内，快速高效地完成此次翻台，展现了一流的“国展速度”。
    晚宴结束后，多功能厅再次上演会场“餐翻会”布置，快速清理会场，测定舞台距离及大小通道宽度，摆放好桌椅、台布、纸、笔、茶杯、矿泉水等物品，再吊线进行调整……这一系列的标准化服务，充分保证第二天的会场效果。
    会展中心主题宴会、自助餐、商务快餐、茶歇多元组合的餐饮服务体系，全方位保障了参会嘉宾的用餐需求。食品安全专人专责，从食材的选取、运输、验收、储存、加工、制作各个环节严格把关，严控食材源头，做到来源可追溯，原材料、成品双留样。此外，对于上菜时间与速度的把控也有严格的标准，烹饪菜品从制作完成到餐桌，温度不得低于75度，餐饮团队分组分责专线优化，保证各色美食一步到“味”。
    考虑到嘉宾的宗教禁忌、饮食习惯和口味的不同，厨师团队从菜品的加工方法到制作与调味全部经过了精心的设计，清真菜、粤菜、川菜等不同菜系迎合宾客们不同的口味，豉油皇灼游水虾、文火煨安格斯小牛肉等特色美食广受好评，为参会嘉宾呈现了最佳的餐饮体验。
    高水平的接待背后，是服务团队夜以继日的默默奉献，是勇于创新、不断打磨的“工匠精神”的完美诠释，也是对优质服务与专业管理的精彩呈现！
（黄其玮）