本届展会最大的亮点是由中国饭店协会组织举办的第二届全国日本料理大赛以及首届国际西餐烹饪比赛。为打造国际一流水准的烹饪比赛，来自11个省市及地区的100名日料厨师精英进行了高难度的厨艺比拼。此外，为保证比赛食材新鲜美味、不可多得，主办方特地进口了一条价值4万元的金枪鱼。比赛过程异常激烈，菜品色香味俱全，令现场观众垂涎欲滴，赢得一致好评。
    本届展会用电量大、水点多，为保证食材新鲜，展区内需要24小时用电。在前期准备工作中，展览运营部协调负责人多次与工程部工作人员核对电量是否超出展厅负荷、水点是否能够连接牢固，认真排查隐患。展会期间，展览运营部联合施工服务部加大巡查力度，每天定时定点检查展区内用电用水情况，确保展会期间安全运行万无一失。由于本次展会主要以食品为主，且活动现场有食品制作环节，展区卫生清洁难度比以往较大。每个展厅门口及后货门处都特别配备了垃圾桶，方便参展商使用、清理现场。展会期间物业服务部的保洁工作人员也加大了对活动区域的检查力度，发现地毯出现脏、油等情况立即进行清理。
    贴心服务，着眼细节。由于本次展会国外展商较多，展览运营部协调负责人将所有会出现的问题都想到前、做到前，细节上尽量考虑周到。为防止外国客人物品丢失，展览运营部协调经理配合工作人员在场馆的醒目位置贴加安全提示，提醒外国客人注意保管好自己的私人物品。展会第一天有晚宴服务，根据主办方要求，所有菜品均不能使用猪肉作为原料。展览运营部协调经理多次与主办方沟通，详细了解晚宴需求，再反复与厨房负责人沟通、确认菜单，保证菜品既美味健康，又不含任何猪肉制品，最大程度满足客人要求。
    北京世界食品博览会作为国内顶尖的进出口食品国际化贸易平台，吸引大量专业观众前来参观交易。国家会议中心将与主办方一起携手前进，共同期待下一届展会的盛况。
（刘晶晶/文 郭雪松/摄）