北辰洲际酒店的青年厨师们在行政总厨Benson Sun的带领下，以“白兰地火焰香茅牛肉串”一举获得了“主菜金奖”并取得了总成绩冠军，由此将代表中国参加于2012年5月在澳大利亚塔斯马尼亚举办的第五届黑箱子全球总决赛。

    “十分感谢MLA为我们青年厨师们提供创造了一个展示才华及厨艺的宝贵机会，”北京北辰洲际酒店总经理丹尼尔·艾宾斯表示，“我们为北辰洲际酒店能够拥有如此优秀的青年厨师团队而感到高兴与自豪，我们期待着在塔斯马尼亚代表中国再创佳绩！”（文章来源：新浪旅游）

北京北辰洲际酒店荣获“黑箱子”烹饪大赛冠军 

    MLA黑箱子烹饪大赛于1996年在印尼首次举办，随着影响力的不断扩大，已经成为亚太地区烹饪界的盛事。该活动已经在全球22个国家举办了多达90场比赛，超过3600名青年厨师参与其中。参赛队伍由三名年龄不超过35岁的青年厨师组成，并由一名资深厨师指导参赛。

    参赛队在比赛前日各自得到内藏神秘原材料的黑箱子。队员需根据原料组成，在当日经过粗加工后，于次日在与对手相同的环境和时间内现场制作包括前菜、汤、主菜和甜品四道菜品。随后，一支由国际餐食业知名权威人士组成的评审团，将就各参赛队呈现莱品的味道、烹调、技术、创意、造型美观等方面评分。